Fare la transizione verso una dieta basata su piante/vegetali può creare un pò di dubbio. Ci sono tante domande…. E’ un bene? E’ male? Perché no? Come mai? E’ un turbine di domande e informazioni che possono farti desistere all’inizio. Può farti sentire incerto, frustrato e può anche farti rinunciare!
Anche se il flusso di informazioni può sembrare infinito, e a volte anche conflittuale, si è già sulla buona strada – hai preso la decisione di diventare vegan o WFPB e questo è più di quanto la maggior parte delle persone possono immaginare. Non è facile prendere questa decisione, così sotto ho incluso 8 suggerimenti per rendere la transizione più facile per voi!
Rischi e benefici della dieta vegana
Ho messo questo prima di tutto perché c’ è qualcosa che la maggior parte delle persone tendono a dimenticare… ciò che è buono per l’ oca non è necessariamente buono per il papero. Non c’ è uno standard “set in stone” da seguire. Pochi vegani mangeranno il miele, la maggior parte non lo farà. Alcuni mangiatori del WFPB consumeranno olio, altri no. Il mio consiglio migliore per voi è fare la vostra ricerca! Prendi la tua decisione se si adatta o meno alla tua morale e/o ai tuoi obiettivi. Se lo fa, includerlo. Se non lo fa, escluderlo. Questo è il suggerimento più importante. Informatevi sui rischi e sui benefici, poi valutate i pro e i contro in base alla vostra morale, etica e obiettivi. Sta bene con quello che stai cercando di ottenere? Spesso sento spesso parlare di “Va bene mangiare questo è giusto” – Beh, i benefici per la salute superano i fattori di rischio? È in linea con i vostri obiettivi? Questo dovrebbe essere il suo fattore determinante.
Iniziare la dieta vegana lentamente.
Una delle cose che sento di più è “Ho iniziato 4 giorni fa, ho cambiato la mia cucina e ora ho davvero un momento difficile”. So che vi sentite motivati ed eccitati e volete fare lo switch , ma fatevi un favore e fate lo switch lentamente! Trovo che la maggior parte delle persone che rinunciano sono quelle che si fermano perchè si aspettavano cambiamenti istantanei e successo immediato. Obiettivo per 1 mese, 3 mesi o anche un anno. Ci sono voluti quasi 15 mesi alla mia famiglia per passare completamente.
Preparazione dei pasti.
Sono una persona occupata, possiedo e gestisco 2 aziende, ho 4 bambini e 2 cani. Lavoro 12-16 ore di lavoro giorni e non ho MAI tempo per preparare i pasti durante la settimana. Ma la preparazione dei pasti è la chiave Domenica! Prendo 1 giorno dalla mia settimana di lavoro per pianificare i pasti, e spesa. Richiede letteralmente quasi tutto il mio giorno! Ma mi fa risparmiare tempo, mal di testa e stress per tutta la settimana. Quello che ho fatto nel corso degli anni è tenere un elenco di ogni pasto singolo che abbiamo provato e apprezzato. Quindi, quando si tratta di pianificazione pasto, basta passare attraverso l’ elenco delle colazioni, pranzi e cene e scegliere i pasti che mangeremo quella settimana.
Fai domande ed informati
Fai dei social media il tuo amico. Ci sono tonnellate di gruppi WFPB & Vegan on-line che si possono usare per fare domande a persone con la stessa idea. Tuttavia, tenete presente che alcune cose funzionano per alcuni e non funzionano per altri. C’ è anche il dibattito etico – alcuni saranno d’ accordo con la vostra posizione, altri no. Una domanda molto controversa è per quanto riguarda il miele… fai delle domande, ma preparati per alcune risposte impegnative (se stai chiedendo su un argomento delicato come miele, zucchero o olio).